焼肉どんぶり

サラダ感覚でお肉と野菜をトッピング。柿すし酢をさっと一振り。

さっぱりとしたスタミナ丼。夏バテ予防に。


材料(4人前)

・牛カルビ肉・・・・・・・・・・200g

・人参・・・・・・・・・・小1本 

・レタス・・・・・・・・・・1/2個

・赤玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個

・卵(ゆで卵)・・・・・・・・・・1個

・白ゴマ・黒ゴマ・七味・・・・・・・・・・適量

・サラダ油・・・・・・・・・・少々

・柿すし酢・・・・・・・・・・適量

 

≪たれ≫

・醤油・・・・・・・・・大さじ3

・酒・・・・・・・・・・大さじ2

・ごま油・・・・・・・・大さじ1

・砂糖・・・・・・・・・大さじ1

・煎りごま・・・・・・・少々

・にんにく・・・・・・・1片

 

作り方

1)牛肉をたれに30分ほど漬け込む。
2)レタスをひと口大にちぎる。
3)人参を千切りにし、レンジで少し柔らかくしておく。
4)  赤玉ねぎをスライスしておく。
5)  フライパンを熱してサラダ油を少しいれ、たれに漬けた肉の汁気を切って焼く。
6)  ご飯と柿すし酢を合せて酢飯を作り、器に盛って牛肉・レタス・人参・赤玉ねぎ・ゆで卵を盛り、「柿すし酢」をかける。