商品紹介

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◆醸造酢

商品写真ー柿酢

富有柿の実をまるごと発酵、熟成。酢の物や南蛮漬けなど、和食に特におすすめです。

 

商品写真ーりんご酢

ふじ林檎の実をまるごと発酵、熟成。マリネやドレッシングなど、洋食に特におすすめです。

 

商品写真ー黒酢

自家製玄米に大麦を加え発酵、2年以上熟成した黒酢です。肉料理や中華料理、揚げ物などにおすすめ。


純米酢の商品写真

農薬の使用を極力避けて栽培した自家製米のお酢。お米の旨味を感じる優しい味わいです。

胚芽もろみ酢の商品写真

玄麦玄米黒酢の原料に、玄米と大麦の胚芽部分を加えた特別な黒酢。

にんにくエキ酢の商品写真

青森県産のにんにくを米麹と共に発酵、熟成。匂いが後に残らない、創作醸造酢です。滋養強壮のドリンクとしてもおすすめ。



◆調味酢

商品写真ー柿酢で造った熟成すし酢

柿酢を主原料に、羅臼昆布の出汁を効かせた無添加のすし酢です。酢の物やピクルス、ドレッシング代わりのちょいかけにもお使いください。

商品写真ー柿酢で造った柚子ぽん酢

柿酢を主原料にした、塩分控えめのぽん酢です。九州産の柚子と昆布と鰹の一番出汁を加え、爽やかかつ旨味溢れる味わいに仕上げました。



◆飲む酢

商品写真ー飲む酢シリーズ

静置発酵で醸造したお酢に、こだわりのフルーツを合わせました。

胃腸に優しく酸に強い「イソマルトオリゴ糖」と国産蜂蜜を使用し、優しい甘さに仕上げています。

香料、保存料、人工甘味料不使用です。


◆お酢を使った加工品

商品写真ーあまおうジャム

福岡県特産の「あまおう苺」をたっぷり煮込んだ贅沢な苺ジャム。甜菜糖と蜂蜜を使用し、優しい味わいに仕上げました。りんご酢入りで後味さっぱり。

商品写真ー柿酢らっきょう

カリカリ食感の大粒らっきょうを柿酢と国産きび砂糖で漬けました。柿酢ならではの奥深い酸味と旨味が楽しい逸品です。

商品写真ーうめジャム

完熟の南高梅をじっくり煮込みました。甜菜糖と蜂蜜を使用し、優しい味わいに仕上げました。そのまま食べても美味しい、こだわりの梅ジャムです。

商品写真ー柿酢ごぼう

九州産の筋が少ない「若ごぼう」を柿酢と丸大豆醤油で漬けました。ごはんのおともやおつまみにどうぞ。

商品写真ー万能だしつゆ

生揚げ醤油と鰹の旨味をギュッと濃縮。めんつゆ、お吸い物、丼もの等、一度使うと手放せない無添加の万能調味料です。



◆その他 こだわりの加工品

商品写真ーあまざけ

米糀に多種の穀物を加えた昔ながらの発酵飲料。糖類、防腐剤や化学調味料を使用せず、自然な味わいをお楽しみいただけます。

柿チップの商品画像

契約農家が大切に栽培した「富有柿」をドライフルーツにしました。砂糖や保存料を使用していない、体にやさしいおやつです。



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お問合せ

有限会社九州酢造

〒811-2314 福岡県糟屋郡粕屋町若宮1-10-30

【電話】092-938-3678(代表)    【フリーダイヤル】0120-38-1104

【FAX】  092-939-0241                      【Eメール】kakisu@k1104.com

 

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九州酢造(酒殿工場)直売店舗:博多壱の蔵

〒811-2303 福岡県糟屋郡粕屋町酒殿4-12-1