柿酢で造った柚子ぽん酢 を使ったレシピ



いわしのオリーブオイル焼き

柚子の風味でさっぱりと。低糖質でもしっかりボリュームの一品です。

 

トマトとチキンのぽん酢和えの写真
材料(4人分)  
トマト 3個
きゅうり 1本
アスパラガス 2本
赤玉ねぎ 1/2個
鶏もも肉 2枚
柿酢で造った柚子ぽん酢 1/2カップ
オリーブオイル 50~100cc
塩コショウ 少々
少々
赤唐辛子(輪切り) 適量


■作り方■

鶏もも肉は塩コショウをして酒をふりかけておく。

蒸し器にクッキングシートを敷き、汁気を取った鶏肉をのせ、強火で約10分間蒸し、様子を見て取り出す。

鶏肉をひと口大に切る。

野菜を切る。

・トマト→くし形

・きゅうり→乱切り

・赤玉ねぎ→スライス

・アスパラ→4cmほどに切り、軽く茹でておく。


野菜と鶏肉を冷蔵庫で冷やしておく。

ぽん酢とオリーブオイル、赤唐辛子を混ぜ、野菜と鶏肉を和えたら出来上がり。

 

 

 



美味しく作るコツ

 

 

 

⑥のぽん酢、オリーブオイル、赤唐辛子の量はお好みで調節してください。茹でたパスタを加えても美味しいですよ。


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