柿酢で造った熟成すし酢を使ったレシピ
手作りサルサソースのタコス
ピリ辛のサルサソースが刺激的！天気の良い日に屋外で食べたくなる一品です。
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■作り方■
①ピクルスの材料をすべて4～5mm程度の角みじんに切る。
② ①を容器に入れ、すし酢に漬け込む。（材料がひたひたになるくらい）
③ご飯の上にピクルスを盛り付けて出来上がり。
ピクルスの漬け込み時間は最短で30分程度です。時間はお好みで調整してください。冷蔵庫で半日ほど置くとしっかり漬かります。 また、酸味が強いと感じたときは、お砂糖とお水を適量加え調整してください。
残ったきざみピクルスでタルタルソースを作っても美味しいです！